فرهای تونلی ، فر ریلی

فر هاي تونلی پخت نان این فر براي طبخ  محصول بارگذاری شده روی ریل متحرک دستگاه تعبیه شده است.

این دستگاه برای تولید انبوه محصول کاربرد زیادی دارد.

که میتواند در ادامه کار ، بعد از تولید ، محصول جهت بسته بندی در نوع مطلوب آماده میشود.  اين فرها به دو صورت حرارت مستقیم و غیر مستقیم طراحی شده است.

در هر دو مدل از یک یا دو مشعل و در فرهای تونلی با طول زیاد از مشعلهای بیشتر  بعنوان مولد حرارت استفاده میکنند.

براي كار با دستگاه فر تونلی در انواع مختلف محصول ، بشکلهای گوناگونی محصول پخت میشود.   لواش خشک و بلوری ، لواش نرم ، نان تافتون ، بربری ، سنگک ، نان روغنی ، بعضی نانهای محلی ، تولید کیک ،کلوچه ، ویفر و  . . .  میتواند در این گونه فرها تولید گردد.

لازم به ذكر است کیفیت و شکل این محصولات برای بسته بندی بسیار مناسب است

مزایای طبخ محصولات با فر تونلی :

قابلیت پخت انواع نان های سنتی ( بربری ، نان روغنی ، لواش ، تافتون ، پیتزا ، سنگک و بعضینانهای محلی )

قابلیت پخت انواع کیک و کلوچه و ویفر و . . .

يكنواختي و افزايش و بهبود رنگ پوسته محصول تولیدی

افزايش ماندگاري محصول تولیدی (در سیستم حرارت شعله غیرمستقیم ) به دليل حذف گازهاي مضر

کاھش مصرف سوخت

نصب آسان و راه اندازی راحت

قابلیت تولید انبوه محصولات مختلف

قابلیت انتقال با جرثقیل

مجهز به سیستم اینورتر جهت کنترل سرعت باند پخت

دارای چرخ جهت انتقال در متراژهای کم